Образовательный портал Старооскольского городского округа

На территории Старооскольского городского округа  с 20 января по 15 марта  2012 года проводится  городской конкурс «Кудесники школьных блюд» среди предприятий и учреждений, организующих питание в общеобразовательных учреждениях.
Целями проведения конкурса являются:

• обеспечение учащихся рациональным и качественным питанием;
• улучшение здоровья учащихся путем совершенствования организации школьного питания учащихся;
• повышение качества питания при увеличении числа учащихся, охваченных всеми видами питания;
• повышение уровня профессионального  мастерства работников организаций школьного питания, обмен опытом работы;
• стимулирование творческого подхода к организации школьного питания.  

Задачи  конкурса:

• улучшение процесса организации питания школьников в общеобразовательных учреждениях городского округа;
• внедрение новых технологий в изготовлении  блюд;
• проявление фантазии участников конкурса при приготовлении блюд;
• формирование позитивного общественного мнения и оценки развития школьного питания;
• раскрытие творческого потенциала специалистов общественного питания;
• обмен опытом среди организаций общественного питания, общеобразовательных учреждений по совершенствованию организации   питания школьников, улучшение структуры и качества питания.

Конкурс проходит в два этапа.  Первый  этап – отборочный, второй этап – заключительный.  На первом этапе члены конкурсной комиссии посещают школьные столовые для оценки качества организации питания учащихся общеобразовательных учреждений.  Каждая школьная столовая  выполняет экспозицию «Кудесники школьных блюд» и осуществляет  ее защиту. Для работников  столовых проводится тестирование на знание действующих нормативных документов, санитарных норм  и требований в области общественного питания.
Для оценки качества приготовления блюд   обучающимися в общеобразовательных учреждениях у входа в школьную столовую будет установлен специальный ящик для сбора купонов, в которых учащиеся должны оценить работу школьной столовой по пятибальной шкале. По результатам  отборочного тура будут выбраны не более десяти школьных бригад, набравших наибольшее количество баллов, для участия в заключительном туре.  
Второй этап конкурса проводится в базовой столовой  МУП «Камелия».  Участники заключительного тура  представляют праздничный тематический стол.